Christmas Cut Out Cookies.

Biscottti Natalizi con Mandorle, Miele e Spezie

Christmas Cut Out Cookies.

Mancano pochi giorni al Natale. Chi non sta riempiendo la dispensa di prelibatezze? Questi sono i biscotti natalizi – senza glutine e senza cereali – che preparo ogni anno. L’impasto è a base di mandorle tritate e farina di manioca. È malleabile e facile da rotolare. C’è il miele per la dolcezza naturale e le spezie festive. Sono croccanti, sottili e burrosi, e aggiungono un tocco di magia alla tavola di Natale.

Biscotti Natalizi, Senza Glutine e Senza Cereali

Facciamo del nostro meglio per festeggiare il Natale con cibi naturali che contengono pochi carboidrati e poco zucchero. Non perché siamo ossessivi, ma perché sappiamo per esperienza che se indulgiamo troppo le conseguenze saranno dolorose. I nostri sistemi digestivi diventeranno sbilanciati, causando reflusso acido, gonfiore e peggioramento. Il nostro sistema immunitario reagirà al glutine, alle lectine e agli additivi alimentari con un’infiammazione insopportabile. E il nostro sistema nervoso subirà lo stress.

Non compriamo gli alimenti che innescano queste reazioni. La nostra casa è il nostro rifugio di salute. Ma arriva: panettone, torrone, cioccolatini, prosecco, biscotti al burro, mostarda dolce, birra artigianale, specialità di pasta. Facciamo del nostro meglio per condividerlo con gli amici e regalarlo. Parte di essa va nel compost o viene gettata via.

Christmas Cut Out Cookies with toy mouse and toy boy.

La nostra dispensa, invece, è piena di Biscotti Natalizi fatti in casa. Farò le Palline di Cioccolato, Mandorle e datteri. E una Torta all’Arancia e al Cocco. Probabilmente ci saranno Muffin dolci e salati, e un granola croccante condito con Spezie Natalizie. Tutte cose buone per celebrare il solstizio, mantenendo la salute e l’equilibrio.

Trova le ricette antinfiammatorie che uso di più nel mio libro, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate.

Qualcosa di Più

Dolcezze per le Feste.

Lastra di Cioccolato, Macadamia e Mandorle – Perfetto per servire con caffè.

Miscela di Spezie Natalizie con un Infuso Invernale – Fa che tutto ha il sapore di Natale.

Torta ai Fichi Freschi– Non hai fichi? Usi le pere. E aggiungi un pò di Spezie Natalizie!

Spero che questi Biscotti Natalizi riempiano la tua casa di spirito festoso. Se a te piace, dai una valutazione alla ricetta e condividila sui tuoi Social. E prima di andare, non dimenticare di iscriverti a Quality Life News e scaricare la Guida free per Resettare la tua Salute.

I Migliori Auguri, Buona Salute e Felicita!

Biscotti Natalizi con Mandorle, Miele e Spezie

I biscotti natalizi fanno parte della magia delle feste. Questa è una ricetta senza glutine e senza cereali per biscotti croccanti, sottili e meravigliosamente speziati. L'impasto è morbido e malleabile, e si ricompone facilmente in una palla. Non è necessario raffredarlo nel frigorifero prima di arrotolarlo.
Preparazione1 ora
Cottura20 minuti
Portata: Dolci
Cucina: Paleo
Keyword: Biscotti, Mandorle, Miele
Porzioni: 60 stelle

Ingredienti

  • 200 grammi mandorle pelati
  • 2 tazze farina di manioca (cassava)
  • 1 cucchiaino lievito Paleo 2 parte crema di tartaro, 1 parte bicarbonato di soda, 1 parte di tapioca
  • 1 cucchiaio Miscela di Spezie Natalizie ricetta sul blog
  • 100 grammi burro
  • 1/4 tazza miele
  • 1 uovo leggermente sbatutto

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 160 ° C e fodera due teglie con carta da forno o usa un foglio di silicone.
  • Macina le mandorle sfino a ottenere una farina usando un macinacaffè elettrico.
  • Metti la farina di mandorle, la farina di manioca, il lievito e le spezie nel robot da cucina. Impulsi rapidamente per combinare.
  • Taglia il burro a pezzi grossolani. Mettilo nel robot da cucina e frulla finché il composto non assomiglia al pangrattato
  • Con il processore che funziona lentamente, versare il miele e l'uovo nella botola. Fate girare il motore finché l'impasto non forma una palla. Questo potrebbe richiedere un paio di minuti, ma sii paziente: non aggiungere altro liquido.
  • Dividete la palla di pasta e formatela in 2 dischi piatti. Arrotolare un disco tra 2 strati di carta forno fino a ¼ cm. Ritaglia le forme usando uno stampino per biscotti. Fai scorrere un coltello sotto ogni biscotto e trasferiscili con cura sulle teglie. Ripetere con il secondo disco di pasta, quindi riformare gli scarti in un'altra palla. Continua a rotolare, tagliare e riformare finché non hai esaurito tutto l'impasto.
  • Cuocere i biscotti per 15 minuti, quindi guardarli attentamente per un altro paio di minuti, finché non iniziano a colorare i bordi.
  • Sfornate. Lasciar raffreddare completamente prima di riporlo in un barattolo a chiusura ermetica.

Angelina Brazzale

Angelina Brazzale is the founding creative director of Empress and Sister. Like her chart ruler, Mercury, she travels between worlds. She has degrees in English Literature and in Fine Arts, Ceramics. She's a Primary Health Coach, having reversed autoimmune disease through the protocols of ancestral health. She spent over 10 years teaching yoga and meditation. She reads Tarot, writes and makes art, and is sensitive to the energy in crystals and trees. Visit her Page in the Empress and Sister Collective for information, products and services.

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