Lastra di Cioccolato, Macadamia e Mandorle

Lastra di Cioccolato, Macadamia e Mandorle

Lastra di Cioccolato, Macadamia e Mandorle

È facile preparare un dolcetto ricco di grassi sani che soddisferà le aspettative degli amanti del cioccolato e frenerà l’appetito dei giovani. Hai solo bisogno di pochi ingredienti di buona qualità. Tritare, sciogliere, mescolare, spalmare e raffreddare. Lavoro fatto. Tutti sono felici!

LASTRA DI CIOCCOLATO CON MACADAMIA E MANDORLE… O È “CORTECCIA” DI CIOCCOLATO?

Passa alla Ricetta

Alcune persone – probabilmente gli Australiani – chiamano questa massa di cioccolato densa e piena di noci una “lastra”. Altri lo chiamano “corteccia”. Preferisco “lastra di cioccolato”, forse perché sono Australiana, ma sicuramente perché “corteccia” evoca un concetto diverso per me. Una sfoglia sottile i cui bordi si piegano verso l’interno, come riccioli di cioccolato.

Dark Chocolate, Macadamia Nut and Almond Squares

Ha anche qualcosa a che fare con il processo. Gli uomini della mia famiglia sono lavoratori del cemento. Quando si costruiscono le fondamenta, letteralmente “gettano una lastra”. E quindi con questo cioccolato, devi stenderlo e lisciarlo con una spatola. Una lastra di cioccolato, tempestata di noci di macadamia e mandorle. Ha sostanza. È rinforzato con antiossidanti e grassi monoinsaturi. E con quelle mandorle a scaglie, sembra persino qualcosa con cui potresti costruire. Un muro di cioccolato. Una casa di cioccolato fondente. Un impero.

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Qualcosa in Più

Facile, Nutriente e Delizioso.

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Lastra di Cioccolato con Macadamia e Mandorle

È facile preparare un dolcetto ricco di grassi sani. Hai solo bisogno di pochi ingredienti di buona qualità. Tritare, sciogliere, mescolare, spalmare e raffreddare. Lavoro fatto. Tutti sono felici!
Preparazione30 minuti
Portata: Dolci, Snacks
Cucina: Keto, Paleo, Whole 30
Keyword: Cioccolato
Porzioni: 24

Ingredienti

  • 100 grammi cioccolato fondente 85% di cacao minimo
  • 1 cucchiaio olio di cocco
  • 1 cucchiaio sciroppo di acero
  • 80 grammi noci di macadamia tritato grossolanamente
  • 80 grammi mandorle a scaglie o tritato grossalanamente
  • 2 cucchiai cocco essicato

Istruzioni

  • Sciogliere il cioccolato fondente, l'olio e lo sciroppo d'acero: versare 1 cm di acqua in un pentolino, quindi metti sopra una ciotola di ceramica o di metallo. Rompere il cioccolato a pezzi e metterli nella ciotola con l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero. Portare l'acqua a ebollizione e mescolare fino a quando tutto è sciolto e liscio. Assicurati che l'umidità non entra nella ciotola.
  • Metti le noci di macadamia e le mandorle a fette in una ciotola di medie dimensioni. Versare sopra il cioccolato fuso. Mescolare bene fino a quando le noci e il cocco non saranno ben ricoperti.
  • Rivesti un vassoio con carta stagnola o carta forno. Versare il composto nella teglia e stenderlo a uno spessore di 1,5 cm con una spatola. Non è necessario raggiungere i bordi del vassoio.
  • Cospargere il cocco essicato sopra.
  • Lascia raffreddare in frigo. Quando il cioccolato è duro, affettalo a quadretti con un coltello da chef.

 

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Angelina Brazzale

Angelina Brazzale is the founding creative director of Empress and Sister. Like her chart ruler, Mercury, she travels between worlds. She has degrees in English Literature and in Fine Arts, Ceramics. She's a Primary Health Coach, having reversed autoimmune disease through the protocols of ancestral health. She spent over 10 years teaching yoga and meditation. She reads Tarot, writes and makes art, and is sensitive to the energy in crystals and trees. Visit her Page in the Empress and Sister Collective for information, products and services.

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