Homemade mayonnaise with pinzimonio.

Maionese Fatta In Casa: 2 Passi, Veloce e Deliziosa

Homemade Mayonnaise in a small tuscan bowl.

La maionese fatta in casa è così facile, veloce e deliziosa che una volta che l’avrai fatta, ti chiederai perché l’hai mai acquistata. Tutto ciò che serve sono mezzo limone, un uovo e olio d’oliva. Utilizzando un frullatore ad immersione, ci vuole circa un minuto per raggiungere il punto in cui l’emulsione non assorbirà un’altra goccia di olio. E se lo fai in un barattolo a bocca larga, non hai nemmeno bisogno di trasferirlo da un recipiente all’altro.

Maionese fatta in casa – 3 Ingredienti, 2 Passi, 1 Minuto

Ecco cosa fai:

  1. Metti 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto e un uovo in un barattolo a bocca larga o in una ciotola. Se ti piace, aggiungi un pizzico di sale.
  2. Sbatti con un frullatore a immersione per unire, quindi continua a sbattere mentre aggiungi circa 3/4 di tazza di olio d’oliva a filo sottile. Continua finché non puoi aggiungere altro olio.

È così! Ci vorrà circa 1 minuto per fare una maionese densa e cremosa.

A volte aggiungo 1/2 cucchiaino di senape delicata prima di iniziare a frullare, ma essenzialmente tutto ciò di cui hai bisogno sono quei 3 ingredienti: succo di limone, un uovo e olio d’oliva. Una volta preparata, la maionese fatta in casa si conserva in frigorifero per una settimana.

Assicurati di usare l’olio d’oliva e non l’extravergine che di solito è troppo amaro. E se non hai un limone, puoi sostituirlo con un altro acido, come l’aceto di mele. Ma il succo di limone, credo, è l’opzione migliore.

Homemade mayonnaise with pinzimonio.

La maionese è per i cibi salati ciò che la panna montata o la panna di cocco sono per i dolci: rende tutto buono. Ci piace come salsa per pinzimonio, le verdure crude come finocchi, carote, ravanelli e endive. È eccezionale con sardine fritte e salmone e, ovviamente, come condimento per le uova sode. E costituisce la base per la salsa tartara e per un condimento di coleslaw.

Spero che questa ricetta per la Maionese Fatta in Casa ti piaccia. Quando lo fai, assicurati di scattare una foto e taggarmi su Instagram. E se ti piace, torna e dai una valutazione – grazie! Troverai questa ricetta nella mia raccolta, “Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate”.

Qualcosa di Più

Insalata di Polpo con Avocado, Limone ed Erbe Aromatiche – Polpo e Maionese, sì!

Polpette di Pollo al Basilico – Fare delle piccole polpette e infilzarle con uno stuzzicadenti per intingerle.

Patè di Fegatini di Pollo con Arancia e Chiodi di Garofano – Anche il Patè è ottimo da servire con il Pinzimonio.

Goditi il cibo vero, la salute radiosa e la dolce vita. Lasciati ispirare dai suggerimenti settimanali, dagli PDF stampabili e dalla Guida al Reset, all free.

Grazie

I blogger sono pieni di gratitudine per il supporto dei loro lettori. Sai come aiutano i tuoi gesti?

  • Quando condividi i miei post sui Social, aiuti a spargere la voce sulla salute naturale e ad attivare gli algoritmi.
  • Quando acquisti un E-book o un programma di Coaching, contribuisci a mantenere le informazioni gratuite per tutti.
  • Quando “entra” ad Amazon tramite uno dei miei link di affiliazione, come quello nella barra laterale, ricevo una piccola commissione.

Grazie, ti apprezzo e ricambia l’amore!

Maionese Fatta in Casa - 2 Passaggi, Veloce e Deliziosa

La maionese fatta in casa è così veloce, facile e deliziosa che, una volta che l'avrai fatta, ti chiederai perché l'hai mai acquistata.
Preparazione1 minute
Portata: Condimenti
Cucina: Keto, Mediterranean, Paleo
Porzioni: 1 barattolo

Equipment

  • frullatore ad immersione

Ingredienti

  • 2 cucchiai succo di limone appena spremuto
  • 3/4 tazza olio d'oliva approssimativamente, potresti aver bisogno di un po 'di più

Istruzioni

  • Mettere il succo di limone e l'uovo in un barattolo a bocca larga o in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale, se ti piace. Frullate con il frullatore ad immersione per amalgamare.
  • Continuare a frullare, aggiungendo lentamente l'olio d'oliva a filo. Continuate per circa 1 minuto, finché la maionese non sarà diventata così densa da non poter aggiungere più olio.

Note

  1. Assicurati di usare l'olio d'oliva e non l'extravergine che risulterà troppo amaro.
  2. Conservare in un barattolo in frigorifero per un massimo di una settimana.
  3. Se non hai un limone, puoi farlo con 2 cucchiai di aceto di mele.

 

Angelina Brazzale

Angelina Brazzale is the founding creative director of Empress and Sister. Like her chart ruler, Mercury, she travels between worlds. She has degrees in English Literature and in Fine Arts, Ceramics. She's a Primary Health Coach, having reversed autoimmune disease through the protocols of ancestral health. She spent over 10 years teaching yoga and meditation. She reads Tarot, writes and makes art, and is sensitive to the energy in crystals and trees. Visit her Page in the Empress and Sister Collective for information, products and services.

No Comments

Post a Comment
Recipe Rating