Favolose e facili, queste palline energetiche con mandorle, datteri e semi sono un ottimo esempio di come i dolcetti possono essere riempiti di nutrizione. Ogni pallina fornisce una carica di grassi sani, antiossidanti, vitamine, minerali e fibre. Non richiedono cottura, e il sapore dei semi di sesamo macinati ti ricorderà l’halva, quel delizioso dolce arabo.

Palline Energetiche Piene di Nutrienti

Ho inventato queste Palline Energetiche nell’estate del 2019. Ci stavamo sposando e la nostra celebrazione è stata un bellissimo evento fai-da-te. Nelle settimane precedenti ne ho fatte circa 150 e le ho conservate in freezer fino al giorno. Sono stati molto apprezzati a tarda sera!

Sono perfetti per l’estate quando non vuoi usare il forno e sono facili da preparare: devi solo fare attenzione a non leccarti le dita troppo spesso mentre li formi in palline. Sarebbe facile mangiarne un paio prima ancora di averli finiti e – va detto – insieme ai nutrienti, sono calorici. Forse non appropriato se sei Keto, ma per il mio Paleo Reset vanno bene.

I datteri, il dolcificante naturale, contengono circa 75 grammi di carboidrati per 100 grammi. Ma sono anche un’ottima fonte di potassio, magnesio, rame, manganese, ferro e vitamina B6. Il cacao, ben riconosciuto come un superfood, è un’incredibile fonte di magnesio, manganese e fosforo, oltre ad essere ricco di grassi saturi salutari e antiossidanti. I vari semi e mandorle forniscono una gamma di vitamine, minerali e grassi. E mentre i semi e le noci contengono anche Omega 6, non devi preoccuparti: se hai tolto gli oli di semi industrializzati dalla tua dieta e se stai assumendo un olio Omega 3 di buona qualità, allora puoi star certo che una o due palline non manderanno fuori equilibrio il tuo rapporto Omega 6:3.

Queste sono prelibatezze deliziose e salutari – perfette!

Poiché queste Palline Energetiche sono sia facili che una delle nostre preferite, sono incluse nel mio E-Book, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate. Dai un’occhiata, è una raccolta delle ricette che cucino sempre.

Qualcosa di Più

Hai bisogno di un Menu Estivo  per precedere le Palline Energetiche (che servirai con il caffè alla fine)?

• Antipasto: Insalata di Polpo con Avocado, Limone ed Erbe – Sempre, sempre un polpo in freezer!
• Insalata per accompagnare carne o pesce alla griglia: Insalata di Zucchine con Carote e Menta – Un’insalata sorprendente e colorata, perfetta per le grigliate estive.
• Dessert: Torta ai Fichi Freschi – Se non è proprio il momento per i fichi freschi, usa invece mele o pere.

Grazie della visita! Se a te piace questa ricetta delle Palline Energetiche con Mandorle, Datteri e Semi, votala e condividila sui tuoi Social. Scatta una foto per Instagram e taggami @angie_b_quality_life . 

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