Questo Patè di Fegatini di Pollo è così buono che vorrai mangiarlo direttamente al cucchiaio. Il profumo dei chiodi di garofano si sposa magnificamente con l’intensità del fegato, ma è l’arancia che eleva questa ricetta verso la brillantezza. La scorza è amara e aromatica e il succo conferisce una freschezza fruttata. Il patè è cremoso e simile alla mousse. È ideale come antipasto o come spuntino ricco di nutrienti.

Patè di Fegatini di Pollo all’Arancia e Chiodi di Garofano

Il fegato è difficile per molti, e lo capisco. Il suo sapore è forte e la sua consistenza è particolare. Ma proprio per queste due caratteristiche, è meraviglioso. Per i principianti, si tratta solo di sapere come affrontarlo.

Ho scoperto presto che il modo migliore per “fare amicizia” è attraverso l’aggiunta di spezie abbastanza forti da bilanciare l’intensità della carne. Quindi, la mia ricetta per il Fegato Fritto con Spezie, ad esempio, prevede cannella, chiodi di garofano, zenzero e curcuma. Questo è un appuntamento fisso nel nostro Menu Settimanale.

Il Patè di Fegatini di Pollo all’Arancia e Chiodi di Garofano è riservato alle occasioni speciali… anche se devo ammettere che ogni volta che lo preparo mi chiedo perché non lo faccio più spesso. È piuttosto sorprendente.

Se non hai l’abitudine di mangiare il fegato, ti consiglio vivamente di preparare questa ricetta. Sarai piacevolmente sorpreso da quanto sia decadente. Quindi, prendi l’abitudine di mangiare il fegato una volta alla settimana. Vitello, manzo o pollo: non importa. Tutte le frattaglie sono super ricche di sostanze nutritive. Sono come un potente multivitaminico, naturalmente sinergico, e il tuo corpo ti ringrazierà per la spinta.

Se a te piace questa ricetta del Patè di Fegatini di Pollo, dagli un voto!

Questa ricetta è una delle tante nella mia raccolta di ricette Paleo preferite, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate.

Qualcosa di Più

Zuppa di Zucca con un “Crumble” di Finferli e Manzo Macinato – Riscaldante e, se preparata con Brodo di Ossa, profondamente nutriente.

Brodo di Ossa Fatto in Casa – Ecco la mia ricetta per un gustoso Brodo di Ossa, a basso contenuto dei Fodmap.

14 Utensili Essenziali per Preparare Cibi – Per fare il patè, hai bisogno di un buon robot da cucina. E per preparare il Brodo di Ossa, hai bisogno di un Instant Pot.

Perdere Peso, Ridurre l’Infiammazione, Sii Stress Free. Scarica ora il tuo E-book gratuita, “La Salute è Facile” con la Guida al Paleo Reset 31.