In primavera e in estate i pasti devono essere adattabili. Il Pollo Marinato al Dragoncello è un perfetto esempio di flessibilità alimentare. È buono sia caldo che freddo e si sposta facilmente dal tavolo al picnic. Se non hai mai provato il dragoncello, ti aspetta una piacevole sorpresa. Il sapore è unico e meraviglioso. È un po’ come l’anice, ma più sofisticato, elegante e curioso. Completa perfettamente la tenerezza di un petto di pollo. Questa marinata è semplice, ma il sapore è deciso. La tua unica sfida potrebbe essere trovare dragoncello, quindi il mio miglior consiglio è di coltivare il tuo.

Come Colitivare il Dragoncello

In inglese, il sostantivo per Dragoncello è “Tarragon”, ma devo dire che mi piace di più l’italiano. È così evocativo di, beh, draghi e violoncelli. Cresce facilmente in vaso e, come la menta, diffonde le sue radici nel sottosuolo, quindi è una buona idea contenerla. Muore in inverno e poi in primavera riprende a germogliare. Entro un mese puoi tagliare le fronde e usarle fresche per cucinare. È un’erba rustica. Puoi scavare alcuni steli con radici e darli ai tuoi amici. Non ricordo esattamente quando ho comprato la mia pianta, ma direi che attualmente ha circa 8 anni.

Pollo Marinato al Dragoncello per la Salute Naturale

Avere erbe fresche nel tuo giardino o in vaso è il modo migliore per trasformare i tuoi pasti da banali a favolosi. E le erbe generalmente sono ottime fonti di fitonutrienti con proprietà medicinali.

Il dragoncello ha una potente gamma di benefici per la salute naturali. Secondo questo post, il dragoncello è una delle più alte fonti vegetali di antiossidanti. Si ritiene che vari oli essenziali e composti stimolino l’appetito, riducano i sintomi dell’anoressia, abbassino i livelli di zucchero nel sangue e prevengano la formazione di coaguli, riducendo così il rischio di infarto e ictus.

Il dragoncello è ricco di vitamine C, A, B2 (riboflavina), B6 (piridossina), B3 (niacina) e folati.

È anche ricco di minerali calcio, rame, ferro, magnesio e manganese.

Quindi, oltre a usarlo per le marinate, taglia le foglie fresche e aggiungile alla tua insalata verde.

Poiché questa ricetta per il Pollo Marinato al Dragoncello è semplice e una delle mie preferite, la troverai nella mia raccolta di ricette, “Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate”.

Qualcosa di Più

Altre ricette con erbe aromatiche fresche.

Insalata “Cous Cous” Marocchina con Carote, Datteri e Menta – Geniale per un barbecue estivo!

Insalata Estiva di Zucchine con Carote e Menta – Ancora con carote e menta fresca, perché si sposano così bene.

Pesce Bianco in una Salsa Cremosa al Cocco – L’erba principale qui è il timo fresco. Ci piace questo tanto.

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