Chocolate, Almond and Hazelnut Torte

Torta al Cioccolato, Mandorle e Nocciole

Chocolate, Almond and Hazelnut Torte

Questa Torta al Cioccolato, Mandorle e Nocciole è un dolce classico. È ricco e denso e con tanto cioccolato fondente coinvolto, fa bene alla nostra salute. Veramente! Servilo con una generosa cucchiaiata di panna densa, da latte o cocco secondo la tua dieta. E frutto di bosco. O uno sciroppo d’arancia. Preparalo il giorno prima, o pianifica più avanti e congelalo.

Un Dolce Classico: Torta al Cioccolato, Mandorle e Nocciole

Faccio questa torta almeno una volta all’anno, di solito per il mio compleanno. Non puoi sbagliare. Perché è pieno di grassi sani – cioccolato fondente, burro e uova – le piccole porzioni sono appropriate… ma tutti accettano i secondi! Quindi, il tuo unico problema potrebbe essere non avere abbastanza. Se pensi che questo possa essere il caso, usa questa ricetta come base per una creazione più decadente. Fare due torte e sovrapporle con i frutti di bosco e panna.

Cioccolato Fondente: È un Superfood!

Non tutto il cioccolato è un superfood. Deve essere fondente, con un minimo dell’85% di cacao. Qualsiasi cosa con meno dell’85% di cacao è probabilmente più zucchero del cioccolato e con vari emulsionanti e aromi aggiunti. Quando acquisti un blocco, leggi la lista degli ingredienti. Il primo ingrediente dovrebbe essere pasto di cacao, burro di cacao e cacao in polvere. Se sei abituato a mangiare cioccolato con percentuali più alte di zucchero, potresti trovare che l’85% minimo è troppo amaro… all’inizio. Ma quando svilupperai un apprezzamento per questo, cosa che accadrà naturalmente quando avrai il tuo Drago Zucchero sotto controllo e quando le tue papille gustative sono diventati più sensibile, scoprirai che è squisito. Una lussuria. Una vera delizia.

Cioccolato fondente e cacao di buona qualità:

  • contengono una delle sostanze chimiche che stimola la sensazione di euforia: ci sentiamo davvero bene quando mangiamo cioccolato
  • contiene livelli più elevati di flavonoli rispetto a acai, melograno, ribes e mirtillo. I flavonoidi sono polifenoli. I polifenoli sono fitonutrienti che riducono lo stress ossidativo e tossico e l’infiammazione.
  • contengono prebiotici che sono i precursori di batteri intestinali sani e fibre benefiche per il movimento della materia attraverso l’intestino.
  • contengono caffeina e teobromina, entrambi stimolanti per il sistema nervoso. Ci sono circa 30 milligrammi di caffeina in 30 grammi di cioccolato e 20 milligrammi in 1 cucchiaio di cacao. (Un espresso ha tra 60-100 mg).

Inoltre, il cioccolato è un’ottima fonte di grassi sani. Il burro di cacao è principalmente grasso monoinsaturo e saturo, entrambi ottimi fonti di energia. Il grasso saturo, in particolare, è molto stabile: non si ossida e irrancidisce facilmente come altre forme di grasso.

Quanto siamo fortunati, che il cioccolato ci fa bene!

Se ami questa ricetta per la torta al cioccolato, mandorle e nocciole, assicurati di esplorare il mio E-book, Easy & Essential Ricette Paleo per Persone Impegnate. È pieno dei nostri cibi più cucinati e più amati.

Qualcosa di Più

Organizza una cena con gli amici,

Polpette di Pollo e Basilico – Fatele minuscole, infilzatele con uno stuzzicadenti e servitele con un aperitivo.

Medaglioni di Maiale al Ginepro e Porcini – Cremosi e aromatici, un primo piatto meraviglioso.

Lastra di Cioccolato con Macadamia e Mandorle – Più choc superfood brillante, ottimo per il dopo cena (e dopo la Torta Cioccolato Mandorle & Nocciole. O, ora che ci penso, accanto.

Grazie della visita. Prima di andare, non dimenticare di iscriverti al News e di scaricare la tua guida gratuita al Paleo Reset 31, “La Salute è Facile”, insieme a utili PDF stampabili.

E grazie per la condivisione sul Social Media e per il tuo supporto. In questi tempi folli, dobbiamo promuovere in ogni modo possibile la salute naturale e preventiva. Quando acquisti un E-book, un programma di Coaching o fai acquisti tramite i link di affiliazione, contribuisci a mantenere le informazioni su questo blog disponibili a tutti. Quando condividi sui Social, aiuta a mantenere questo sito attivo negli algoritmi e, soprattutto, aiuta a spargere la voce. Grazie, è profondamente apprezzato.

Torta al Cioccolato, Mandorle e Nocciole

Un dolce classico per occasioni speciali, questa Torta al Mandorle e Nocciole è ricco e delizioso. Un sottile spicchio dopo cena dovrebbe essere sufficiente ... ma la gente di solito accetta un bis!
Preparazione15 minuti
Cottura45 minuti
Portata: Dolci, Podotti da Forno Paleo
Cucina: Gluten Free, Paleo
Porzioni: 12 porzioni

Ingredienti

  • 100 grammi cioccolato fondente 85% min cacao
  • 100 grammi burro usi oli di cocco per lactose free
  • 50 grammi zucchero muscovado
  • 75 grammi mandorle
  • 75 grammi nocciole tostate
  • 3 uova separate
  • 1 cucchaio cacao in polvere

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 160 ° C. Foderare una tortiera da 18 cm con carta pergamena e ungere leggermente i lati.
  • Rompi il cioccolato a pezzi e mettilo in una ciotola sopra l'acqua bollente. Quando il cioccolato è sciolto, aggiungere il burro chiarificato e lo zucchero muscovado. Mescolare fino a quando il burro si è sciolto e lo zucchero muscovado si è sciolto. Togliere dal ​​fuoco.
  • Macinare le mandorle e le nocciole usando una maccinacafè elettrico. È perfetto se rimangono piccoli pezzi di noci. Aggiungere al cioccolato fuso e mescolare bene.
  • Sbatti gli albumi fino a quando non sono sodi.
  • Aggiunge i tuorli al mix di cioccolato, mescolando continuamente per unire. Aggiunge un terzo dell'albume, mescolare leggermente, quindi aggiungere il resto.
  • Versare l'impasto nella tortiera. Cuocere per 45 minuti, quindi spegnere il forno e lasciare la torta in forno fino a raggiungere la temperatura ambiente.
  • Setacciare il cacao sulla parte superiore della torta con una rete metallica pregiata prima di servire.

Angelina Brazzale

Angelina Brazzale is the founding creative director of Empress and Sister. Like her chart ruler, Mercury, she travels between worlds. She has degrees in English Literature and in Fine Arts, Ceramics. She's a Primary Health Coach, having reversed autoimmune disease through the protocols of ancestral health. She spent over 10 years teaching yoga and meditation. She reads Tarot, writes and makes art, and is sensitive to the energy in crystals and trees. Visit her Page in the Empress and Sister Collective for information, products and services.

No Comments

Post a Comment
Recipe Rating